滿洲里市市場監管局全力保障“兩會”期間餐飲食品安全滿洲里
滿洲里食藥工商局
/ / 2019-03-17 00:17
為切實做好滿洲里市“兩會”期間餐飲食品安全保障工作，市市場監管局高度重視，精心組織，多舉措保障與會人員的餐飲安全，并對提供“兩會”期間餐飲服務的滿洲里市友誼賓館進行全程駐會跟蹤檢查。
一是加強領導，細化責任分工。成立“兩會”餐飲食品安全保障領導小組，制定了兩會期間餐飲服務食品安全監督管理工作方案和應急處置預案，明確責任分工，做到人員到位、檢查到位、工作到位。
二是提前介入，開展隱患排查。對供餐單位開展食品安全隱患大排查，簽訂食品安全承諾書，對菜譜、索證索票、食品原料采購、制作、貯存、餐具消毒、衛生、從業人員健康等方面進行了全面檢查，對存在的風險隱患當場提出整改意見。
三是落實責任，進行嚴格監管。在會議期間派駐現場監督員，堅持全天候駐點監管。檢查食品原料的進貨渠道，從源頭上要求企業嚴格把關，索證索票，并由快檢人員對所有原材料進行了現場快速檢驗。督促企業在加工的過程中，嚴格按規定操作，執行現場監督保障工作日記錄，對每餐次食品實行嚴格審查，執行留樣后方可上餐桌，做到每餐都有據可查、有源可溯。全力保障“兩會”期間食品安全。
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